Le Kombu est une Algue brune
détenant le label de l'Agriculture Biologique. C'est une Algue aplatie
large et épaisse que l'on trouve sur nos côtes Bretonne par exemple.

Bienfaits
C'est une Algue très riche en sels minéraux mais aussi en iode, protéines et fer. Par contre elle ne contient aucune calorie.

Utilisations culinaires
Le Kombu relève le
goût de ragoûts, plats, bouillons...qu'il soit mariné, cuit, bouilli ou
frit. C'est l'algue qui rentre dans la composition du fameux dashi,
bouillon de base de la cuisine japonaise !

Conservation
Le Kombu se conserve frais au réfrigérateur. On le trouve aussi séché.

et c'est chouette parce que je viens d'apprendre quelque chose ! Connaissais pas cette algue...(bravo la diet!!!)
Merci !! Et tu en consommes toi ? Tu en trouves en grandes surfaces ou mag spécialisé?

Biz, A bientôt

et on la trouve ou cette algue?

Steph..ooppsss... j'avais pas vu ton post...
Ds les magasins bio ! sans pb ! dans certaines grandes surfaces peut etre... mais pas chez nous.
Bisous !!!!!!!!!!